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中華は勿論、和食においても胡麻油は多用する。 “生姜・胡麻油・鷹の爪”は最強トリオの一つである。 “キンピラ”“ピリ辛蒟蒻”“茄子炒め”にはマストであるし “肉じゃが”“筑前煮”“手羽煮”などは香り高く仕上がる。 鯖や鰤や烏賊なんぞを“漬けて”おく際にも、ちょいと加えておけば佳い。 「太白」や「かどや」は高くて買えないからねぇ… 妥協の日清で哀しいけれども、そこはそれ。 “本胡麻搾り”というイカガワシイ言葉また哀しいけれども、そこはそれ。 その分、素材を奮発すればええじゃないか。 料理は工夫である。工夫してこさえるから美味しいのである。
- ねぇね1897
- 23歳
- アトピー
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ごくうすのごま油と混ぜて使います。香が最高
- tara9003
- 31歳
- アトピー
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炒め物焚き物天ぷらなんでもごま油お料理の幅が広がります。
- ジャン5999
- 39歳
- アトピー
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いつも使っているものよりも色が濃い気がしますが使用にはまったく問題ありません。
- さそりくん38
- 27歳
- アトピー
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管理栄養士さんの本によると、ごま油ってコレステロール０。 また、動脈硬化予防効果が期待できるそうです。 適量を摂れば、悪玉コレステロールを下げる働き、降圧効果他、様々な健康効果があるそうな。 ただし摂りすぎると善玉コレステロールまで減らすそうです。 何事もほどほどがいいようですね。 それと、質の悪いごま油は悪影響があるようなので、かどや位のものを使っています。 * という訳で、我が家では、ごま油・オリーブオイル・トクホの健康サララを何となく使っています。 オイルのお陰だけではないでしょうが、総コレステ・HDL・LDLコレステ、いずれも基準値内。 なので、この使い方のバランスでいいのかな〜と思っています。 コレステロールを上げる動物性脂肪が、歳のせいであまり食べられなくなっちゃった・・ということもあると思いますが（笑） * ごま油も色々なメーカーがありますが、やはり老舗「かどや」のものが、香りがよく、うちでは好みです。＝中華風炒め物や、冷奴、餃子、めん類、お浸しなどにひとかけするだけで、風味とコクがUP。塩分控えめでも料理がおいしく感じます。＝600ｇペットボトル入りで、たっぷりあります（画像左）。 * 賞味期限は十分ありました。かどやの純正ごま油にしては、わりにお買い得だったと思います。
- ミニイヌ
- 35歳
- アトピー
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今回で二回目の購入です。 癖が無いので何にでも使え便利です。 油はもうこれしか買えません。
- RKC
- 43歳
- アトピー
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ある雑誌で安心して使えるごま油として記載されてたので利用してます。 大容量でお得に買えてよかったです。
- だんご四兄弟はは
- 31歳
- アトピー
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箱が潰れていました。 ワレモノなのに注意の記載もないし、気泡緩衝材が箱の中央部分に少しだけ巻かれてありました。全く意味のない巻き方です。 味は美味しいのに残念です。
- 桃太郎7400
- 39歳
- アトピー
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白・金・茶・黒とある中で、この金が一番気に入りました。 素晴らしい製品です！ 香ばしくて、いわゆる胡麻のクセのある香りがなく、広い用途に使用できます。
- 11ウサタン
- 47歳
- アトピー
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クセがなくてお気に入りです。なくなったらリピートしています。
- rinayua
- 35歳
- アトピー
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質のいい油なので、揚げ物からはじまってなんどか繰り返し使って最後炒め物で使いきれるので結局お買い得です。
- まもるすてぃーん
- 43歳
- アトピー
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炒め物や焼き餃子の際に使用。また中華スープに使うとさらに味が良くなります。ラー油の辛さに弱い方にはこちらをお薦めします。
- すーやん3616
- 31歳
- アトピー
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体に良い油は ごま油やオリーブオイルなので 製菓はもちろんのこと、太白ごま油はごま油独特のニオイがないため天ぷらにも使用しております。 胃もたれもなく 非常においしくサックリ揚げることができます 少し値段は高いですが、病院で薬代を払うよりも これで少しでも病気の予防ができるのであれば健康をお金で買うってことだと思いリピートしています。
- 06mai
- 39歳
- アトピー
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種類が多く、お得だと思います。奥さんからのリクエストで買いました
- na-r.n
- 47歳
- アトピー
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セサミストーリーゴマ薫る風味。好きなゴマの香りと風味がよくこれでヘルシーなら文句なし。
- ジェンチェン
- 35歳
- アトピー
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